Domaine Tempier Bandol Rouge 'Pour Lulu' 2017

Over de wijn

De Domaine Tempier Bandol Rouge 'Pour Lulu' is gemaakt ter ere van de 100ste verjaardag van Lulu Peyraud, de vrouw van eigenaar Lucien. Deze wijn wordt gemaakt van maar liefst vijf biologisch geteelde druiven; grotendeels Mourvèdre (75%), aangevuld met Grenache, Cinsault, Carignan en Syrah. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is circa 40 jaar. De kwaliteit van de druiven is van exceptioneel hoge kwaliteit.

Nadat de druiven handmatig geplukt zijn en vervolgens geperst, gaat het sap in betonnen cuves om daar de spontane vergisting af te wachten. Er worden dus geen gisten toegevoegd. Na de vergisting rijpt de wijn voor 18 maanden in eikenhout voordat het de fles ingaat.

De wijnen hebben, afhankelijk van het succes van de oogst, een lang bewaarpotentieel, tot wel 20 jaar na de oogst.

Proefnotitie

Domaine Tempier Bandol Rouge 'Pour Lulu' heeft een indrukwekkende geur van zwart bosfruit, tijm, rozemarijn, leer, tabak en eiken. In de mond imposant, met krachtige tannines en veel complexiteit. De afdronk is lang en intens.

Wijn & Spijs

Smaakt geweldig bij hert, haas, lam en gegrild rundvlees.